Celule rapide de racire/congelator 20x GN2/1 180/170 kg

Avantaj:
Posibilitatea de a insera alimente cu o temperatura de pana la 90 C.
Versiune NNC: 3 cicluri personalizabile (soft +3 C, hard +3 C, hard +3 C, retinere), versiunea BCC: 5 cicluri personalizabile (soft +3 sau -18 C, Hard +3 sau -18 C, tine), cicluri specifice pentru inghetata, iaurt, ciocolata, sushi/sashimi, etc ....
Functie de croaziera.
Functia CCRT care estimeaza timpul rezidual ramas inainte de sfarsitul ciclului.
functia turbo cCTC special conceputa pentru productia continua.
sonda de baza cu 3 senzor cu functia CCAC, care verifica introducerea corecta a acestuia in produs.
haccp:
Echipat cu o alarma sonora si vizuala, precum si un sistem de arhivare a datelor. Posibilitatea de a recupera datele direct pe un computer (port serial). Ciclurile de racire sau inghet se conformeaza standardelor NF. De asemenea, pot fi personalizate conform standardelor locale.
U.K. Standarde (temperatura in inima)
de +70 C cu +3 C in 90 minute
de +70 C cu -18 C in 240 minute.